爆炒牛里脊-里脊

nnj 2018-11-08 阅读:2229

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食材:

牛里脊杭椒色拉油 适量、酱油 、干辣椒料酒 、耗油 、淀粉

步骤:

1、牛肉切成较粗的条。

2、加入1匙淀粉1匙酱油1匙食用油拌匀腌制10分钟左右。

3、杭椒切成牛肉条长的段,蒜切末,干辣椒斜切成丝去掉籽。

4、锅内放油,油量比平时炒菜时要多一些。油稍热,加入腌好的牛里脊滑炒。炒至变色,把牛肉捞出。

5、用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香。

6、炒出香味儿,加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀。

7、加入蚝油。

8、加入蚝油后快速炒匀,即可关火出锅。



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