番茄牛尾汤-牛尾

nnj 2018-11-08 阅读:1211



食材:

牛尾、西红柿、洋葱、葱 适量、姜 适量、盐适量、料酒 少许、番茄沙司、香叶 少许、植物油 适量

步骤:

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。

2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开,转中小火炖2个小时。

3、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用。

4、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可。

5、牛尾汤熬过两小时左右后,会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐。

6、小火再煲1个小时即成。


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