土豆烧牛肉-牛肩

nnj 2018-11-08 阅读:1359

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食材:

牛肩肉土豆、油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、香叶 适量、豆瓣酱 适量辣椒 适量、生抽 适量、糖 适量

步骤:

1、葱切段,姜切片,准备好八角 香叶 辣椒。

2、将牛肉洗净切成大块。

3、土豆去皮,切成滚刀块备用。

4、切好的牛肉用清水泡出血水。

5、将牛肉焯水后沥干水分。

6、锅中注入少量的油爆香八角、香叶和葱姜。

7、加入豆瓣酱煸炒均匀。

8、加入酱油、糖和开水。

9、倒入焯水的牛肉,大火烧开,转小火,焖制1小时。

10、加入盐和土豆块,继续焖制40分钟。

11、收干汤汁即可。


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